Le Jules Verne (Tour Eiffel)
Lenôtre Paris Champs Elysées
Mandarin Oriental Paris
Le Peninsula Paris
Park Hyatt Paris Vendôme
Shangri La (Paris)
Le Royal Monceau (Paris)
MOLITOR (Paris)
L'Atelier de Joël Robuchon (Paris)
Hôtel Plaza Athénée (Paris)
L'Astrance (Paris)
Helene Darroze Paris
Le Laurent (Paris)
Le Bristol (Paris)
Le Crillon (Paris)
Spring Restaurant (Paris)
Westin (Paris)
Il Vino (Paris)
Pavillon Elysées Le Nôtre
La Pâtisserie des Rêves (BHV, Paris)
La Pâtisserie des Rêves (Londres)
Alain Ducasse Formation
Four Seasons Hotel George V (Paris)
Les Loges (Rolland Garros)
Potel & Chabot
Saint Clair Traiteur
Hôtel Cheval Blanc (Courchevel)
Cheval Blanc (Maldives)
Groupe Yannick Alléno
Le Flocon de Sel (Megève)
Restaurant Le Charlemagne
Le Haut Allier
La Mare aux Oiseaux
Hôtel Les Pleïades (Barbizon)
Intercontinental Marseille
Le Métropole (Monaco)
The Fat Duck (UK)
Le Bon Marché (Paris)
The Museum of Modern Art (New York)
Guggenheim Museum (Berlin)
Printemps Design (Paris)
Château Restaurant Joël Robuchon (Tokyo)
Helene Darroze at the Connaught Hôtel (London)
Restaurant Tom Aikens (London)
Alison Price (UK)
Joël Robuchon at The Mansion MGM (Las Vegas)
L'Atelier de Joël Robuchon (Taïpei)
L'Atelier de Joël Robuchon (London)
L'Atelier de Joël Robuchon (Bangkok)
Global Hyatt Corporation (Chicago)
Spoon by Alain Ducasse (Hong Kong)
Mandarin Oriental (Hong Kong)
Mandarin Oriental (London)
Peninsula Hong Kong
Hôtels Le Méridien
Hôtels Pullmann
Hôtels Hyatt

etc...